Queda no preço dos ovos beneficia consumidores durante o Carnaval

Em meio ao movimento intenso do comércio durante o período carnavalesco, uma notícia positiva para os consumidores: o preço dos ovos registrou uma queda média de 10% nos últimos dias. A redução é reflexo da baixa demanda típica desta época do ano, conforme explica um comerciante experiente do setor.

Com 30 anos de atuação no mercado, o empresário Carlos Alberto da J&H ovos, que é um dos principais distribuidores de ovos na região, destaca que a sazonalidade influencia diretamente no preço do produto. "No Carnaval, muita gente sai da rotina alimentar, o que reduz a procura. Consequentemente, os preços caem. No entanto, após a folia, com a proximidade da Semana Santa, a tendência é de aumento nos valores", explica.

Ainda segundo Carlos Alberto, atualmente, o preço da placa de 30 ovos no atacado está sendo comercializado a R$ 20,83. Já no varejo, os comerciantes costumam aplicar uma margem de lucro entre 25% e 30%, fazendo com que o consumidor final pague entre R$ 26 e R$ 27 pelo produto. "Essa variação de preço reforça a importância de buscar fornecedores diretos para conseguir melhores condições de compra", relata.

Outro ponto relevante abordado pelo comerciante foi a conservação dos ovos. Ao contrário do que muitos pensam, armazená-los na geladeira pode não ser a melhor opção. "O ideal é manter os ovos em temperatura ambiente, em um local ventilado, para evitar umidade e contaminação por bactérias. A abertura constante da geladeira pode gerar choque térmico, favorecendo a proliferação de micro-organismos", orienta.

O consumo de ovos tem aumentado significativamente nos últimos anos, deixando para trás mitos sobre seus impactos na saúde. Especialistas apontam que o alimento é um dos mais completos disponíveis, sendo comparado a itens como leite materno e óleo de coco em termos de valor nutricional. "Houve um tempo em que o ovo era visto como um produto de segunda categoria, mas hoje ele é reconhecido como um alimento essencial", destaca o empresário.

Em relação à produção e importação, a Bahia recebe grande quantidade de ovos de estados como Espírito Santo, Pernambuco e Sergipe. "Apesar de o Espírito Santo ser um grande produtor, os ovos de Sergipe vêm se destacando pela qualidade superior, que está diretamente ligada à alimentação das aves e ao tempo de produção", explica.

A distribuição de ovos na região de Feira de Santana é intensa, com cerca de mil caixas sendo vendidas semanalmente para municípios adjacentes. Para os consumidores que desejam economizar, a recomendação é comprar diretamente em distribuidores, onde os preços são mais competitivos.

Com a expectativa de aumento da demanda após o Carnaval, comerciantes e consumidores já se preparam para um possível reajuste nos preços, especialmente com a aproximação da Semana Santa. Por isso, quem quiser garantir economia pode aproveitar o momento atual de baixa nos valores para abastecer a despensa.

Com informações: Luiz Santos

Por: Mayara Nailanne